Recette n°2 : Salade d'hiver

Voici une salade délicieuse et généreuse, hivernale et originale.

Ingrédients :

* 12 dattes dénoyautées

* 4 tomates moyennes

* 1 avocat

* 1/2 pomme granny

* 2 échalotes

* 1 boite de haricots rouges (250g)

* Jus de citron

* Huile d'olive

* Grandes feuilles de salade.

Couper et mélanger dans un saladier les dattes dénoyautées, les tomates, l'avocat, la pomme et les échalotes.

Mélanger et arroser immédiatement de jus de citron.

Egoutter et rincer les haricots rouges.

Ajouter les haricots rouges au saladier avec un trait d'huile d'olive. Mélanger.

Disposer sur de grandes feuilles de salade.