Une recette très facile, efficace et gourmande, pour combler les envies de voyage...

 

Ingrédients :

* 2 c-à s d'huile d'olive

* 1 poignée de raisins secs

* 1 oignon

* 2 carottes

* 1 grosse courgette

* 1 c-à-s de curry

* 1 pincée de sel

* 1 c-à-c de sucre roux

 

Une heure avant, mettre à tremper dans l'eau chaude une poignée de raisins secs.

Dans un poele, faire dorer dans l'huile l'oignon émincé, les carottes coupées en rondelles et la courgette coupée en morceaux.

Ajouter les raisins.

Saupoudrer de curry, saler, et ajouter le sucre roux.

Laisser encore 5 minutes sur feu doux.

Servir avec du riz basmati.