Comme c'est mon anniversaire aujourd'hui, je vous donne une recette de gâteau. C'est le tout premier gâteau vegan que j'ai testé, il y a des années ! J'avais trouvé la recette sur un forum et lui ai naturellement donné le nom de l'internaute qui l'avait partagée. J'ai par la suite modifiée cette recette pour qu'elle convienne plus à mes goûts. C'est un gâteau chocolat-orange, savoureux et moelleux.

Ingrédients :

* 200 g de farine

* 120 g de sucre de canne

* 1 sachet de levure

* 4 c-à-s d'huile

* 100 g de compote de pomme

* le zeste d'une orange

* 100 g de chocolat noir

* 200 g de liquide (le jus de l'orange + jus de pomme, eau, lait végétal...)

 

Préchauffer le four.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Dans une jatte ("dans une jatte plate..."), mélanger la farine, le sucre, la levure, le zeste d'orange, et une pincée de sel.

Ajouter l'huile, la compote et le liquide. Bien mélanger.

Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.

Verser dans un moule chemisé avec du papier d'alu et un peu d'huile ou de margarine, ou dans un moule en silicone.

Faire cuire Th 7 pendant 30 minutes.